Kao i većina zimskih tikva, tikvica s butterutom ima posebno čvrstu kožu koja u najboljem slučaju može otežati piling. Iako oguljene i prerezane tikvice možete kupiti u nekim trgovinama, to je ponekad skupo. Kako bi olaksali piling, kuhari su otkrili da kuhanje tikvica nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici može omekšati kožu. Nakon što se koža ukloni, pripremite tikvice pečenjem, pečenjem ili pare za zagrijavanje prilog ili kao sastojak jela.
Stvari koje će vam trebati
- Kuharski nož
- Peer ili nož za lomljenje
- Daska za rezanje
Korak 1
Nakon što se tikva skuha, ostavite da tikvica stoji u mikrovalnoj 10 minuta prije nego što se ljušti. To mu daje priliku da se ohladi i olakšava rukovanje.
Korak 2
Izvadite tikvicu iz mikrovalne i stavite je na dasku za rezanje.
3. korak
Kuhastim nožem narežite vrh i temeljce tikvice, a tikvicu naslonite na veći, osnovni kraj.
4. korak
Oljuštite tikvicu oštrim nožem ili oštrim pilingom tako što ćete ga sjeći odozgo na dno. Možda će vam pomoći usmjeriti tikvice prema vama dok radite.
