Kako napraviti sopapila

Sopapille su mekani jastuci od prženog tijesta, koji se obično poslužuju kao desert prekriven cimetom i šećerom ili namazan medom. Ova lisnato tijesto u obliku trokuta slična je krafnama ili beignetima. Bez obzira želite li ih poslužiti kao slatku poslasticu ili slanu, napunjenu začinjenom govedinom i preljevom zelenim čilijem i sirom, nećete morati putovati na jugozapad da biste ih dobili. Koristeći recept za tijesto sopapilla po vašem izboru, sami možete stvoriti ove sjajne poslastice.

Stvari koje će vam trebati

Velika zdjela za miješanje
Svestrano brašno
Prašak za pecivo
Sol
Šećer
Umutiti
Skraćivanje povrća ili mast
Slagač za tijesto
Mlijeko
Topla voda

Zamotavanje od plastike
Oklagija
Nož ili rezač za pizzu
Biljno ulje
Termometar za kuhanje
viljuška
Papirnati ručnici
Med (neobavezno)
Šećer u prahu (neobavezno)
Smjesa od cimeta i šećera (izborno)

Korak 1

Kombinirajte suhe sastojke koji se koriste za izradu sopapilla tijesta u velikoj zdjeli za miješanje pomoću šlaga. Ti sastojci obično uključuju višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Šlag će prozračiti brašno da bi stvorio mekšu sočniju sopupila bez upotrebe prosijača.

Korak 2

Izrežite slaninu ili povrće na kratko, suhim sastojcima miješalicom za tijesto.

3. korak

Ulijte vlažne sastojke, poput mlijeka ili tople vode, u zdjelu dok sastojke rukama miješate kako biste oblikovali svoje tijesto.

4. korak

Tijesto gnječite na lagano pobrašnjenoj površini 2 do 3 minute. Tijesto treba imati glatku i blago elastičnu konzistenciju. Dodajte dodatnu količinu vode ili brašna da postignete ovu konzistenciju.

5. korak

Zamotajte tijesto u plastiku i ohladite u hladnjaku 30 minuta do 2 sata. Zbog toga će se čvršće razvaljati i rezati.

Korak 6

Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenu površinu kotrljajućim valjkom na krug debljine 1/4 inča. Ako imate veliku količinu tijesta, podijelite ga na manje porcije, a zatim ih razvaljajte.

Korak 7

Pomoću noža ili rezača za pizzu tijesto narežite na trokutne širine 3 do 6 inča.

Ostali ljudi čitaju

Kako napraviti krafne s makarom za krafne
Kako napraviti glazuru

8. korak

Ulijte biljno ulje u lonac na dubini od oko 3 inča.

9. korak

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri na 375 stupnjeva Fahrenheita ako se ispituje termometrom za kuhanje. U ulje dodajte malo tijesta - trebalo bi proključati ako je spremno.

Korak 10

U ulje ukapajte tri do četiri sopapila. Sopapila će se dizati do vrha dok puhaju i kuhaju. Kad se sopapila podigne, kuhajte svaku stranu oko 2 minute. Upotrijebite žlicu ili vilicu s prorezom da ih okrenete.