Dok se pakirani čips od krumpira obično prži u ulju, možete krenuti zdravijim putem i napraviti ih kod kuće u pećnici. Reznica mandoline olakšava rezanje krumpira na željenu debljinu od oko 1/8 inča.
Prepiranje krumpira
Odaberite krupni krumpir da biste dali više porcija za svoju obitelj i prijatelje. Krumpir operite pod toplom tekućom vodom da uklonite nečistoću s površine. Prerežite krumpir na pola kako biste stvorili ravnu površinu. Gurnite ravnu stranu krumpira preko oštrice reznice mandoline kako biste stvorili tanke, simetrične kriške krumpira. Narežite kriške krumpira s nekoliko žlica maslinovog ulja i pospite ih solju i paprom.
Postavljanje peći i vrijeme kuhanja
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita . Poravnajte lim za pečenje aluminijskom folijom i poškropite ga sprejom za kuhanje. Prebacite kriške krumpira na lim za pečenje i stavite ih oko 1/4 inča. Kuhajte krumpir oko 30 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju. Okrenite lim za pečenje na pola, tako da se čips ravnomjerno kuha.
Posluživanje prijedloga
Domaći čips od krumpira nudi beskrajne mogućnosti, jer možete dodati razne sastojke za poboljšanje okusa. Pokušajte ih posipati s parmezanom ili pojačajte vrućinu s nekoliko prstohvat kajenske paprike . Nasjeckajte malo svježeg ružmarina kako biste ga posipali po vrhu radi aromatičnog i aromatičnog okusa.
Alternative
Prilikom sparivanja domaćih čipsa sa srdačnim predjelima, poput kobasica ili umaka od špinata, krumpir narežite po dužini kako biste stvorili veću površinu za potapanje. Mandolu možete prilagoditi i za rezanje debljih krumpira, jer to sprečava lom čips, a krumpir ogulite ako više volite čips bez kože.
Savjet
Russet i Yukon zlatne sorte najbolje djeluju na domaći čips od krumpira.
