Salata od jaja je jednostavna, tradicionalna salata koja je dobar izvor bjelančevina. Pojavljuje se bljesak i jednako je prikladno za poseban ručak kao i za posliješkolsku užinu. Ovo je osnovni recept, ali po želji možete dodati razne zanimljive sastojke.
Stvari koje će vam trebati
- 6 velikih jaja
- 1 žličica obične ili dijon senfa
- 1 žličica crnog vinskog octa
- 1/4 šalice majoneze
1. korak: Skuhajte jaja
Stavite 6 jaja u hladnu vodu i dovedite do vrenja. Čim voda počne ključati, okrenite štednjak na srednje jaku vatru i postavite timer na 5 minuta.
Kad tajmer ugasi, prelijte kipuću vodu i napunite posudu hladnom vodom.
Nakon što se jaja malo ohlade, razbijte svako jaje do kraja i lagano ga razvaljajte na pulta ili rubu sudopera.
Podignite dio školjke, uključujući tanku membranu. Ispusti hladnu vodu ispod membrane. Školjka sada treba oguliti, često u jednom komadu, ostavljajući savršeno oguljeno jaje.
2. korak: Sjeckajte jaja
Na dasku za rezanje stavite komad pergamentnog papira. Izrežite jaje po dužini na trećine. Jaje držite zajedno, okrenite ga na 90 stupnjeva i narežite.
Prerežite jaja u oba smjera da biste ulovili sve velike komade koje ste možda propustili.
Korak 3: Napravite salatu od jaja
U posudu izlijte nasjeckana jaja.
U smjesu dodajte 1 žličicu senfa, 1 žličicu crnog vinskog octa i 1/4 šalice majoneze.
Dodajte sol i papar po ukusu.
Lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
