Kako izraditi Easy Fettuccine Alfredo od škampi od nule

Fettuccine od škampi Alfredo ukusne su i iznenađujuće jednostavne za izradu. Za manje od 30 minuta, nekoliko osnovnih sastojaka može se pretvoriti u ovog tradicionalnog talijanskog favorita.

Stvari koje će vam trebati

• Dvije tave za saute
• Veliki lonac
• 1 kutija (16 oz.) Fettuccine tjestenina
• 12 oz. teška krema
• 10 žlica nezaslađenog maslaca

• 1 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
• 1 lb. vrećica smrznuta, prethodno kuhana škampa
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• Sol i papar po ukusu

Korak 1

U velikoj posudi prokuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu u kipuću vodu onoliko vremena koliko ste dobili na kutiji, obično 12-13 minuta za al dente.

Dodajte tjesteninu u kipuću vodu

Korak 2

Dok se tjestenina kuha, dodajte vrhnje u veliku tavu sa ravnim dnom i zagrijte na laganoj i srednjoj vatri. U kremu otopite 8 žlica maslaca pazeći da umak ne izgori ili proključa. Ostavite da se umak malo zgusne na laganoj i srednjoj vatri, povremeno miješajući.

3. korak

U drugoj tavi za umake otopite preostale 2 žlice maslaca i dodajte mljeveni češnjak. Pustite da češnjak kuha 30 sekundi. Na kuhani škampi dodajte maslac i češnjak i pirjajte dok se kozice temeljito ne zagrijavaju. Škampi se mogu čuvati na laganoj vatri dok nisu spremni za posluživanje.

Kozice narežite na maslac i češnjak

4. korak

Kad je tjestenina oko 3 minute od gotove, dodajte 1 šalicu naribanog parmezana kremi i maslacu i miješajte dok se potpuno ne uklopi u umak. To će zgusnuti umak i dodati klasični sirni okus. Po želji dodajte sol i papar te nastavite kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući.

5. korak

Nakon što se tjestenina završi kuhanjem, ocijedite vodu i dodajte tjesteninu izravno u umak alfredo te temeljito bacite u umak sa ostatkom parmezana. Ostavite da se umak i tjestenina brane oko 1 minute na laganoj vatri. Odmah poslužite tjesteninu sa kozicama.

Dodajte tjesteninu umak i pospite parmezanom