Kako napraviti vijenac od rolice cimeta

Ovaj izložbeni vijenac od cimeta u obliku cimeta prenosi sve ugodne okuse i osjećaje blagdana. Nevjerojatno je ukusna, odličan je dar za domaćice i idealno je središte za vaš blagdanski stol. Bonus? Iznenađujuće je lako napraviti.

Što očekivati

Ovaj se recept sastoji od pojedinačnih masnih i mekanih peciva s cimetom koji se lako oblikuju u kružni oblik nalik na vijenac. Vijenac se zatim peče do zlatno smeđe boje i ukusno se umoči u laganu glazuru od vrhnja s krem sirom.

Stvari koje će vam trebati

4 1/2 šalice svenamjenskog (običnog) brašna
1/3 šalice + 4 žlice granuliranog šećera
.25 unce / vrećica suhog instant kvasca od 7 grama
1/2 žličice morske soli
1 šalica + 8 žlica punomasnog mlijeka, mlako
3 velika jaja, na sobnoj temperaturi

1/2 šalice + 1/3 šalice nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 žlice mljevenog cimeta
8 unci / 230 grama krem sira, na sobnoj temperaturi
1 šalica slastičara (glazura) šećera
1 žlica ekstrakta vanilije

1. korak: pripremite sastojke

Prethodno navedite sve potrebne sastojke.

Korak 2: Kombinirajte suhe sastojke

Započnite izradom tijesta. Pomiješajte brašno, 1/3 šalice granuliranog (točkovog) šećera, kvasac i sol u zdjeli električnog stalka s miješalicom s kukom za tijesto.

3. korak: Dodajte mlijeko i jaja

Dodajte u 1 šalicu mlijeka i dva jaja.

Korak 4: Miksati da se sjedini

Počnite miješati na maloj brzini dok se tijesto ne sjedini i ne formira kuglu oko kuke. Povećajte brzinu na srednju i nastavite miješati dok ne postane glatko i ljepljivo, još 4 do 5 minuta.

5. korak: Dodajte maslac

Nastavite miješati tijesto i započnite dodavati u 1/2 šalice maslaca, 1 žlicu odjednom dok se sve ne sjedini. Povećajte brzinu na srednje visoku i miješajte još 5 minuta, ili dok ne postane sasvim glatko i elastično.

Korak 6: Pustite da se tijesto digne

Prebacite tijesto u veliku lagano podmazanu zdjelu i prekrijte plastičnim omotom. Pustite da se diže 1 1/2 do 2 sata ili dok se ne udvostruči u veličini.

Korak 7: Napravite punjenje

U međuvremenu, pripremite nadjev od cimetovog šećera tako što ćete kombinirati preostalih 1/3 šalice maslaca, smeđeg šećera, preostalih 4 žlice kockica šećera i mljevenog cimeta dok ne postane glatko. Odložite dok je potrebno.

Ostali ljudi čitaju

Napravite domaće krafne koristeći ovaj lagani recept za miješanje palačinki
Kako napraviti praznik Yule dnevnika

8. korak: Razvaljajte tijesto

Nakon što se tijesto diglo, prebacite ga na lagano brašno radnu površinu i pospite brašnom po vrhu. Razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1/2 inča / 1, 3 centimetra.

Korak 9: Širite punjenje

Po licu tijesta rasporedite pripremljeni nadjev od cimeta sa šećerom.

Korak 10: Tijesto razvaljajte u trupac

Počevši s najdužom stranom, tijesto razvaljajte u usku rolu u obliku trupca.

Korak 11: Izrežite zapisnik u komade

Pomoću nazubljenog noža narežite kolut na komade veličine 1 inča / 2, 5 centimetara.

12. korak: Složite role

Rasporedite komade po pergamentu obloženom kružnom posudom za pečenje veličine 11 inča / 30 centimetara ili limenkom za torte tako da se samo dodiruju. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu još 30 minuta.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 375 Fahrenheita / 190 Celzija.

Korak 13: Pecite

Nakon što se digne, premažite vrh vijenca preostalim jajetom. Pecite dok ne dobiju zlatno smeđu boju, a nadjev ne proključa, 25 do 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se vijenac ohladi u njegovoj tavi 15 minuta, prije nego što je okrenete na žice da se potpuno ohladi.

14. korak: Napravite glazuru

Dok se vijenac hladi, napravite glazuru od krem sira. U zdjeli električnog miksera opremljenog nastavkom za tučenje tučenog sira tucite na velikoj brzini, dok ne postane lagano i pahuljasto. Dodajte slastičarski šećer (glazuru) i tucite dok se tek ne sjedini. Smanjite brzinu miksera na srednju te dodajte vaniliju, a zatim preostalih 8 žlica mlijeka.