Poslužite knedle uz jednostavan umak ili običan.
Knedle su se širom svijeta proširile kao brza zakuska, cjeloviti obrok ili funky party prst namirnica. Ova mala pakovanja prepuna okusa sadrže jednostavne sastojke i bilje koje je lako sastaviti svježim i zadržati njihovu kvalitetu kao svježi ili smrznuti proizvod u trgovini. Kuhanje knedla otkriva i njegov okus kao i pojačava nježnu teksturu tijesta za zamotavanje.
Vrste pečenja
Otkrijte mnoštvo različitih njoki u vašoj lokalnoj trgovini ili kineskom tržištu. U rasponu od vegetarijanskih verzija do uobičajenijeg mljevenog svinjetina, možete ih kupiti svježe ili smrznute. Isto tako, knedle se lako mogu napraviti kod kuće zbog dostupnosti omota od wonton-a u rashladnom dijelu većine trgovina prehrambenih proizvoda. Jednostavno napunite sredinu omota žlicom željenog punjenja i zapečatite ga istučenim jajetom.
Svježi knedle
Napunite veliku posudu vodom i stavite je na štednjak. Dovedite da prokuha kuhati. Dodajte knedle jednu po jednu u različita područja u loncu i odmah promiješajte. Ako se knedle sve zbroje, lijepe se zajedno i postaju gnjušan nered. Miješanje također pomaže da se to spriječi. Nastavite kuhati vodu dok knedle ne počnu plivati do vrha lonca. Dodajte 1/2 šalice hladne vode da biste usporili postupak kuhanja i osigurali da se punjenje dobro kuha. Vratite do vrenja i kuhane knedle uklonite žlicom proreza nakon što ponovo počnu ploviti na vrh.
Smrznuti knedle
Pripremite lonac s toplom vodom na isti način kao i za svježe knedle. Izvadite smrznute knedle i dodajte ih izravno u lonac, ne dopuštajući da se odmrznu. Dodajte ih jednu po jednu i miješajte čim se dodaju da se ne lijepe. Ostavite da voda ponovo proključa, ulijte 1/2 šalice hladne vode, dovedite vodu da proključa, a zatim ponovite postupak dodavanja hladne vode. Kad je voda četvrti put zakuhala, knedle treba kuhati. Izvadite žlicom prorezom i knedle poslužite vruće.
Razmatranja
Dodajte bogatiji okus i teksturu kratkim prženjem knedle prije kuhanja. Ako vam se čini da knedle nisu gotove, iako plivaju na vrhu lonca, dodajte 1/2 šalice hladne vode da usporite postupak kuhanja i nastavite ih kuhati dok opet ne isplivaju na vrh. Nakon što ih izvadite žlicom narezanog, ne stavljajte knedle jedna na drugu niti ih dodirujte jer će se tijesto zalijepiti.
