Tamnozelena lisnata zelena ovratnica bogata je antioksidansima.
Zeleno grlo (Brassica oleracea acephala) prehrambena je sila. Tamnozeleno lisnato povrće, član porodice kupusa, izvrstan je izvor vitamina A i C, kao i tiamina, niacina i riboflavina. Prema Sveučilištu u Arkansasu, ovratnice su prvo uzgajane na istočnom Sredozemlju i bile su među hranom koju je konzumirao pretpovijesni čovjek. Posadite ih tijekom prvog dijela proljeća kako biste ljeti berili. Posađajte ponovo sredinom ljeta i već u ranu zimu možete uživati u ogrlicama.
Zeleni posadite u razmacima od 6 inča u vrtnu mrlju.
Gledajte kako biljke rastu do visine od 6 do 10 centimetara.
Izrežite biljke u razini tla kako biste ubrali cijelu biljku. Kao alternativu, možete skupljati veće listove iz biljke kada dosegne visinu od 10 do 12 inča, a manje, mlađe lišće ostavite da se nastave.
Savjeti i upozorenja
- Ako želite ubrati samo nježna unutarnja lišća biljke, možete povezati vanjske listove kako biste ih zaštitili od sunčeve topline, sve dok ne budete spremni odabrati unutarnju rozetu.
- Ostavljajući ovratnike posađene na ljeto u zemlji dok mraz zapravo poboljšava njihov okus, prema Sveučilištu u Arkansasu.
- Generalno gledano, ovratnice zelene boje spremne su za berbu nakon 60 dana rasta.
- Sveučilište u Arkansasu kaže da će zadržavanje tla oko ogrlica vlažnim tijekom ljetnih vrućih mjeseci dovesti do obilne žetve.
- Stabljike zelenih stabljika podliježu bakterijskoj mekoj truleži jednom uklonjenoj iz zemlje. Kako bi se to spriječilo, Sveučilište u Arkansasu preporučuje prskanje bakrenim sulfatom ili bakrenim bordeaux fungicidom po kolcima prilikom prvog ubiranja.
