Ribeye odresci popularni su odresci mesa, ali zamrznuti su na isti način kao i drugi odrezak. Prvi i najvažniji aspekt zamrzavanja odrezaka jest osigurati da se pravilno zamotaju. Ako se odresci ne zamotaju pravilno, vlaga će iscuriti i može prouzročiti izgaranje u zamrzivaču, što čini vaš rebarski odrezak suhim, promijenjenim bojama i nepripadnim (iako je i dalje dobar za jelo). Pravilno umotavanje i zamrzavanje dugo će zadržati vaše ribeye odreske.
Stvari koje će vam trebati
- Zamotavanje od plastike
- Papir za zamrzavanje
- Papirna vrpca
- Ziplock vrećica za zamrzavanje
- Marker
Odrežite komad kuhinjskog plastičnog omota dovoljno velik da se u potpunosti prekriju ribarski odrezak (i) koji namjeravate zamrznuti. Zamotajte odreske pazeći da je sve meso pokriveno.
Odvojite komad papira za zamrzavanje, koji se nalazi na kolutima u trgovini, i zamotajte odreske kao što biste poklon. Krajeve premažite papirnom trakom.
Paket označite sa "ribeye odrescima" i datumom. Odreske je potrebno pojesti u roku od pet mjeseci kako biste izbjegli izgaranje u zamrzivaču.
Umotane odreske stavite u vrećicu sa zamrzivačem ziplock i zatvorite. Stavite ribiye odreske u zamrzivač.
Savjeti i upozorenja
- Ako su vaši odrezak predpakirani, u željene segmente možete ih jednostavno zamotati u zamrzivački papir i staviti u vrećicu za zamrzavanje ziplock.
