Ovaj recept čini obostrani sloj torte i laganu tortu od bundeve. Da biste napravili zlatni kolač od bundeve, jednostavno slijedite jednostavne korake varijacije prikazane ispod recepta u odjeljku Savjeti.
Cal / Serv: 315 Prinosi: 10 Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 1 kutija čokoladna torta (poput Duncan Hines Moist Deluxe Devil's Food Mix) 2 žlice. bundeva-začin začin c. bundeva 1/4 c. nesoljeni maslac 3 velika jaja 1 c. sitno mljeveni pecans Upute- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Lagano maslac i brašno ili jedna velika šalica za bundeve od 10 šalica (dostupno na Williams-Sonoma; williamssonoma.com) ili 3 okrugle posude za torte - 6, 8 i 10 inča. (Ako pravite slojeviti kolač, planirajte i udvostručiti recept.) Pazite da pokrijete sve pukotine i uglove.
- Stavite sve sastojke plus 3/4 šalice vode u veliku zdjelu za miješanje i tucite pomoću miksera postavljenim na srednje velike brzine, dok tijesto ne postane glatko.
- Napunite posude za kolače. (Za veliku posudu za bundeve tijesto ravnomjerno podijelite na dvije polovice; za okrugle tave podijelite ravnomjerno tijesto.) Pecite sve dok skelet umetnut u središnje testo ne bude čist - oko 35 minuta za torte od bundeve; 25 minuta za 6-inčni, 30 minuta za 8-inčni i 35 minuta za 10-inčne slojeve slojevitog kolača. Prije zamrzavanja ili ukrašavanja u potpunosti se ohladite na žičanom postolju.
- Prerežite polovice kolača od bundeve prije slaganja tako da oblikuju tortu u obliku bundeve. Složite slojeve, širijući ledene slojeve između slojeva. Kako biste jednostavno prikazali gore glađenje, umutite 1 šalicu slastičarskih šećera s 2 do 3 žlice limunovog soka dok ne postane konzistencija melase. Nadjenite kolač.
Savjeti i tehnike
Za pravljenje zlatne bundeve torte s medom i začinom maslacem: Zamijenite Duncan Hines Moist Deluxe recept za maslac Golden Mix za čokoladni kolač. Smanjite dodanu vodu u tijesto na 2/3 šalice. Pecite u dvije tanjure za kruh od 9 inča 35 minuta.
