Za doručak možete poslužiti meko kuhano jaje.
Prema američkom odboru za jaja, jaje, koje je izvrsni izvor proteina za vašu prehranu, kuhano je mekom kuhanjem jaja u vreli vodi na štednjaku pet do sedam minuta. To omogućava da jaja postanu čvrsta, ali ostavlja topao, prhki, središnji žumanjk. Nakon što se jaje skuha, a vrh ukloni, jaje se može ljuštiti i pojesti, poslužiti u šalici s jajima ili kao ukras preko tanjura s hranom.
Stvari koje će vam trebati
- Stalak za kuhano jaje
- Parni nož
- Kuhinjske škare
- Rezač jaja
Izvadite jaje iz vode i ostavite da se malo ohladi. Ogulite jaje isjeckajući jedan kraj i umiješajte jaje pod sporo tekuću, hladnu vodu, dok ogulite. Izbjegavajte ljuštenje jajeta tako što ćete jaje staviti u čašu od jaja i ostaviti školjku netaknutu.
Oštrim nožem za razbijanje pomičite se oko gornje polovice jaja. Ako je ljuska uklonjena, nož bi trebao lako kliznuti u vrh jaja, što je vitkija polovica jajeta, i rezati ga s lakoćom. Neolupljeno jaje će biti teže, a možda će vam trebati da upotrijebite prst da biste stvorili pukotinu u koju može ući nož. Nakon što je nož ubačen u ispucalu školjku, trebao bi se lako prorezati kroz vanjski sloj.
S velikim kuhinjskim škarama otkidajte vrh jaja. Škare se mogu kupiti u trgovini kuhinjskim potrepštinama, ili ih možete dobiti zajedno s kompletom kuhinjskih noža. Stavite jaje u šalicu jaja i otvorite oštrice škara. Jednim oštrim pokretom odvojite vrh jaja. Ova metoda najbolje uspijeva na jajima manjih do srednje veličine koja su oguljena, s oštrim oštricama koje su izrazito oštre.
Kupite jaje za rezanje jaja kako biste izrezali vrh mekanog kuhanog jaja. Rezači jaja, koji se mogu kupiti u tvrtki za opskrbu kuhinjom, oblikovani su u obliku prstena s manjim prstenovima koji se nalaze na vanjskoj strani velikog, srednjeg prstena. Jaje, bilo s ljuskom ili oguljeno, ubacuje se kroz središte srednjeg prstena, a prsti se stavljaju unutar manjih prstenova. Stisnite prste zajedno, što pokreće sječivo za rezanje unutar većeg prstena kako biste odsjekli vrh s jajeta.
Savjeti i upozorenja
- Dodajte 1 žličicu. maslinovog ulja do vode za kuhanje kako bi se lagano ogoljelo jaje.
- Budite oprezni pri kuhanju i rezanju jaja.
