Beraštvo je dobar način za prikupljanje velike žetve.
Kiseli i konzervirani krastavci ukusan je i ekonomičan način da ih sačuvate za kasniju konzumaciju. Važno je odabrati krastavce koji nisu promjera više od 2 inča i koji su posebno označeni krastavcima za ukiseljenje. Ako konzervirate kisele krastavce, možda ih želite prerezati prije nego što ih obradite. Iako je moguće cijele kisele krastavce, kriške konzerviranja ili koplja proizvode kisele krastavce koji su izvrsni za sendviče, ladice za uživanje ili samo ispijanje ravno iz staklenke.
Stvari koje će vam trebati
- Kiseli krastavci
- Oštar nož
- Daska za rezanje
kriške
Krastavce krastavca temeljito isperite vodom.
Odrežite 1 inč od vrha i dna krastavca. Odbacite krajeve.
Postavite krastavac na dasku za rezanje.
Krastavac narežite na okrugle kriške koji su ¼ -inčni debljine.
Bacite kriške u salamuru i obradite prema vašem receptu za kiselost.
Spears
Krastavce kiselih krastavaca temeljito isperite vodom.
Odrežite 1 centimetar od svakog kraja krastavca. Odbacite krajeve.
Ostali ljudi čitaju
Kako zamrznuti krastavce i kisele krastavce- Možete to ukiseliti! 13 sastojaka savršenih za kiselo meso
Položite krastavac na dasku za rezanje.
Krastavac prerežite na pola po dužini.
Okrenite polovice krastavca na njihove odsječene strane.
Krastavce ponovo narežite na pola.
Bacite koplje u salamuru i obradite prema vašem receptu za kiselost.
Savjeti i upozorenja
- Za kiselost i konzerviranje odaberite krastavce za ukiseljenje koji su čvrsti, bez mekih dijelova ili oštećenja od insekata.
- Za kiseli krastavčić koji će se koristiti kao ukras za salatu, narežite ih na komade kriške, a zatim ih narežite na pola kruga.
- Kraj cvjeta sadrži mikrobe koji dovode do omekšavanja. Zbog toga krajeve treba ukloniti iz kiselih krastavaca.
