Oko očiju može ući u razna jela od bifteka.
Okruglo oko je svestran i ukusan rez bez mesa bez kostiju koji dolazi s leđa zadnje krave krave. Izgleda pomalo kao goveđi mes, ali je mršaviji i čvršći. Možete ga pripremiti kao punu pečenku ili narezati na odreske. Budući da su odresci relativno mali i mršavi, mnogi ih koriste za gulaše i druga kombinirana jela. Oni su također dobro ispečeni, ali zahtijevaju nadmetanje. Ovisno o tome kako ih tanko narežete, možete ih staviti i na sendviče. Možete kupiti oko okruglih odrezaka prethodno narezanih ili ih izrezati iz pečenja.
Stvari koje će vam trebati
- Oko recepta za okrugli odrezak
- Oštar nož
Odaberite oko okruglog recepta odreska kako biste odredili kako tanko trebate narezati meso.
Provjerite je li vaš nož dovoljno oštar da može prorezati relativno tvrd rez mesa. Ako režete tanke kriške, možda biste radije električni nož kako biste olakšali i ubrzali postupak.
Izrežite pečenicu preko ili uz zrno u odreske željene debljine, držeći je čvrsto na dasci za rezanje s jednom rukom, a nož u drugoj ruci. Radi sigurnosti, odrežite jedan odrezak odjednom u pokretu prema dolje.
Savjeti i upozorenja
- Uvijek budite oprezni i zdrav razum kad koristite oštro oštricu. Ako koristite električni nož, slijedite upute proizvođača.
