Rebra zapadnog stila su rez svinjetine bez kostiju koji potječe s ramena životinje. Ovaj rez je masniji od ostalih vrsta rebara i prilično je nježan. Začinite rebra sa suhom rubnom začinom. Polako kuhajte na roštilju za najnježnija rebra. Poslužite uz velikodušno pomaganje po izboru kupljenih umaka s roštilja u trgovini. Poslužite uz pečeni krumpir i salate za obrok u restoranskom stilu kod kuće.
Stvari koje će vam trebati
- 2 žlice. čili prah
- 1 žlica. papar
- 1 žlica. paprika
- 1 žlica. zdrobljena crvena paprika
- 1 žličica. češnjak u prahu
- 1 žličica. sol
- 5 lipa. zapadna svinjska rebra
- Zamotavanje od plastike
- roštilj
- Sprej za kuhanje
- 1, 75 šalice umaka za roštilj
Kombinirajte u srednjoj zdjeli 2 žlice. čili u prahu, 1 žlica. papar, 1 žlica. paprika, 1 žlica. zdrobljena crvena paprika, 1 žličica. češnjak u prahu i 1 žličica. sol. Rasporedite 5 funti. zapadnjačka svinjska rebra na dnu staklene posude. Umešajte mješavinu začina u meso, okrećući se obilno obložite s obje strane. Pokrijte jelo komadom plastične ovojnice i ostavite na stranu 20 minuta.
Pripremite roštilj na drveni ugljen ili plin prema uputama proizvođača. Sprej stalak za roštilj sprejom za kuhanje. Stavite rebra na roštilj mesnatom stranom prema dolje i kuhajte na jakoj vatri 10 minuta. Smanjite toplinu na srednju, pokrijte grill i kuhajte rebra sat i pol, okrećući se svakih 15 minuta.
Kuhana rebra izvadite s roštilja. Premažite rebra velikodušno s 1, 75 šalica roštilja s umakom, poslužujući višak sa strane za uranjanje.
