Biljna smjesa stvara hrskavi premaz odreska.
Strip lok, ili biftek, nježni je rez govedine, uzet iz područja neposredno iza rebara krave. Strip loin odrezak dobro se poslužuje uz salatu, krumpir ili kremastu juhu. U većini namirnica trakavica je jedan od cjenovnih rezova mesa. Vodite računa da pravilno pripremite meso kako biste maksimalno iskoristili svoj novac. Ostavite oko šest i pol sati pripreme, mariniranja i pečenja prije posluživanja mesa.
Stvari koje će vam trebati
- 6 žlica. zdrobljeni češnjak
- 10 svježih listova kadulje
- 5 žličica. svježe lišće timijana
- 5 žličica. maslinovo ulje
- 3 žlice. sol
- 2 žlice. mljeveni crni papar
- Procesor hrane
- Zamotavanje od plastike
- Tava za pečenje
Kombinirajte 6 tbsp. zdrobljeni češnjak, 10 svježih listova kadulje, 5 tsp. svježi listovi timijana, 5 žlica maslinovog ulja, 3 žlice. soli i 2 žlice. mljeveni crni papar u prerađivaču hrane. Puljte procesor hrane dok sastojci ne formiraju gustu pastu.
Premažite trakicu u paste, pokrijte limom plastične folije i stavite u hladnjak pet sati. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita.
Odvijte trakicu i stavite je u posudu za pečenje. Stavite tavu za pečenje, otkriven, u pećnicu. Pecite 15 minuta.
Smanjite pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i pecite dodatnih 10 minuta po kilogramu mesa.
Izvadite tavu iz pećnice i ostavite da se traka odstoji 20 minuta prije nego što tanko narežete i poslužite.
Savjeti i upozorenja
- Ostavljeni trakovi od pruća su izvrsni za sendviče; stavite kriške na tostirani kruh uz rajčicu i salatu.
