Poriluk izrezan u žličicama mljevenog mlijeka središnji je dio ovog inače jednostavnog predjela ili priloga salati. Recept ljubazno od Andrewa Swстаўta, autora Mixt Salate .
Cal / Serv: 384 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 4 srednje mlake (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi) 1 qt. Maslac 4 c. kanolovo ulje 2 c. svestrano brašno 1 žlica. prašak za pecivo 1 tsp. mljevena kajenska sol Svježe mljevena paprika 8 oz. dječja rukola 5 tsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 žlice. ostarljeni šerinov ocat Smjerovi- U srednjoj zdjeli kombinirajte poriluk i pire i stavite na stranu. U velikom loncu opremljenom termometrom od bombona zagrijte ulje na 375 stupnjeva F.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kajenski sir. U serijama, bagere porumene u smjesi s brašnom. Pržite do zlatne boje, 1 minutu. Por prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i sol.
- U veću zdjelu bacite rukulu s uljem, ocatom, te soli i paprom po ukusu. Salatu podijelite na četiri tanjura, a na vrhu poriluk.
