Pečenja u loncu najbolje imaju ukus kada su mekani.
Stvorite nježnu, sočnu večeru koristeći lonac s krokeom i pečenje. Lonac s loncima, kao i drugi spori štednjaci, hranu kuhaju dulje od pećnice, ali možete upotrijebiti opciju visokog zagrijavanja u loncu za kuhanje malo brže. Budući da pečenka ostaje potopljena u tekućini, postaje vrlo nježna i često se raspada. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pečenja; veće pečenje treba duže kuhati. Ako želite smanjiti vrijeme kuhanja, sirovu pečenku narežite na komade prije nego što je stavite u lonac s krokeom.
Stvari koje će vam trebati
- Nož
- viljuška
- Daska za rezanje
- Sol
- Papar
- začini
- Povrće
- Termometar za meso
Stavite sirovu pečenku na dasku za rezanje. Čvrsto ga držite vilicom, a masnoću odvojite s vanjske strane pečenja. Odbacite masnoću.
Uklonite masnoću da meso postane gušće.
Stavite pečenku u lonac s loncima. Ulijte dovoljno vode da potpuno prekrije pečenku.
Voda čuva meso od isušivanja tijekom kuhanja.Dodajte papar, sol i ostale začine. Ne dodajte više od 1 žlice. začina po kilogramu.
Začine poput češnjaka i paprike dodaju okus mesu.
Postavite lonac s loncima na jaku toplinu. Dodajte povrće koje želite kuhati uz pečenje, poput mrkve, krumpira, šparoga ili graška.
Okusi povrća i mesa miješaju se u loncu.
Ostavite pečenku da se kuha. Provjerite nakon sat i pol. Ako voda stoji ispod pečenja, dodajte još.
Provjerite temperaturu nakon 2 sata umetanjem termometra za meso u pečenku, tako da vrh sjedi u sredini. Provjeravajte svakih 40 minuta dok temperatura ne dosegne barem 145 stupnjeva. Završno vrijeme kuhanja ovisit će o vašoj poželjnoj razini.
