Kako kuhati šunku od šunke u štednjaku pod pritiskom

Šunke od šunke, poput mnogih svinjskih proizvoda, najbolje se kuhaju dok ne padnu s kostiju. Iako se to može postići u pečenjaru ili na zalihi, najjednostavniji način kuhanja šunke je u loncu. Kuhanje pod pritiskom omogućuje kuharu da na stolu za sat vremena ima vlažne, nježne, potpuno kuhane šunke, u usporedbi s nekoliko sati tradicionalnim metodama.

Korak 1

Stavite stalak za meso u svoj štednjak, ako ga ima.

Korak 2

Postavite dvije ili više šupljina pršuta u štednjak. Ne moraju biti smješteni u jednom sloju; samo ih stavite ispod linije za punjenje štednjaka.

3. korak

Napunite kuhač pod tlakom do linije za punjenje vodom.

4. korak

Pričvrstite poklopac štednjaka i pričvrstite ga na mjesto.

5. korak

Stavite štednjak na štednjak i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok tlačni ventil ne počne kliziti.

Korak 6

Smanjite toplinu na srednje nisku i ostavite da se šunke kuhaju pod pritiskom 45 minuta.

Korak 7

Isključite toplinu i ostavite da se štednjak ohladi. Znat ćete kada je sigurno otvoriti štednjak jer će se ručke lako otključati. To može trajati od 15 do 30 minuta.