Zeleni podijeljeni grašak često se vidi pored suhog graha i graha u trgovini, ali ove mahunarke imaju prednost kuhanja brže od graha ili drugih sorti graška. Također ih nije potrebno preko noći rehidrirati. Budući da su razdvojeni, mogu brže apsorbirati vodu od cijelog graha i graška. To znači da će se grašak raspasti tijekom kuhanja, ostavljajući zgusnutu juhu. Kada završite s kuhanjem zelenog graška od graška, možete ih koristiti u jednom od najčešćih recepata za njih - podijeljenoj juhi od graška (vidi Resursi).
Stvari koje će vam trebati
- 1 c. zeleni split grašak
- 3 c. voda
- Sol i papar po ukusu
- 2 qt. lonac
Korak 1
Ispitajte grašak i uklonite kamenje koje je moglo doći do hrpe.
Korak 2
Grašak i vodu stavite u 2-tt. lonac za kuhanje i dovesti do vrenja.
3. korak
Smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte grašak 30 do 40 minuta, pokriven. Grašak bi trebao biti nježan.
4. korak
Dodajte sol i papar po ukusu. Poslužite onako kako jeste ili koristite u svom omiljenom receptu.
