Žumanjci izvana centrirani izgledaju manje nego savršeno.
Teško je reći gdje je žumance u jajetu dok ne otvorite ljusku, ali često žumanjci nisu u središtu. Iako vas možda ne brine mnogo ako su žumanjci usredotočeni na tvrdo kuhana jaja koja planirate usitniti za salatu od jaja, položaj žumanjka je važniji u ostalim jelima. Na primjer, žumanjci koji nisu u središtu čine da odstupljena jaja izgledaju manje privlačno i povećavaju šanse za razbijanje tankog jajeta sa strane na kojoj je žumanjk završio. Krenite na nekoliko pristupa kako bi centrirali žumance.
Stvari koje će vam trebati
- jaja
- Kartonska jaja
- Lonac
- Voda
- Odbrojavanje
- Zdjela
- Led
- Kljova ili žlica s prorezom
Okrenite sirova jaja na njihove strane u kartonu.
Stavite kartonsku kutiju na policu u hladnjaku. Budući da su jaja sa njihove strane, kutiju jaja nećete moći zatvoriti. Ako želite, odvojite vrh kartonske jaje da biste uštedjeli prostor.
Pričekajte oko osam sati ili preko noći da se žumanjci pomaknu s položaja u koji su se naselili.
Na dno lonca stavite jaja u jednom sloju. Lonac napunite vodom, dok potpuno ne prekriva jaja za najmanje 1 inč.
Pokrijte lonac i zagrijavajte ga na jakoj vatri dok ne proključa.
Lagano kuhajte jaja otprilike dvije minute.
Izvadite lonac s plamenika i ostavite ga da stoji, pokriveno, 12 minuta. Za to vrijeme napunite posudu ledenom vodom.
Ostali ljudi čitaju
Kako servirati kuhana jaja
Kako reći je li vaše kuhano jaje
Kako servirati kuhana jaja
Kako reći je li vaše kuhano jajeNježno izvadite jaja iz lonca s vrpcama ili prorezom i stavite ih u zdjelu s ledenom vodom.
Ohladite jaja 15 minuta prije nego što ih izvadite iz ledene kupelji. Ogulite i jedite odmah ili ih čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.
Savjeti i upozorenja
- Ako želite, zavežite ambalažu i spremite cijeli karton na njenu stranu, umjesto da jaja pojedinačno okrećete. Držite karton čvrsto zatvorenim dok ga izvadite iz frižidera u slučaju da se traka olabavi.
- Skuhajte jaja koja su stara najmanje tjedan dana jer je starija jaja obično oguljena od novijih jaja.
