Pržena piletina ima aromatičan krušni kruh.
Pržena piletina izrađuje se od komada mesa obloženog kruhom ili tijestom i stavi u vruće ulje da se kuha. Jaje se obično koristi kao vezivno sredstvo za držanje hleba na površini piletine tijekom prženja. Ako nemate jaje pri ruci ili ako kuhate za nekog tko je alergičan, možete bez ovog sastojka. Za kruh prženu piletinu bez jaja, ostavite pet sati vremena za hlađenje prije nego što počnete kuhati obrok. Ovaj recept je za prženu piletinu od 6 funti.
Stvari koje će vam trebati
- 6 šalica pinjenog mlijeka
- 3 žlice. sol
- 5 žličica. čili prah
- 1 žličica. mljeveni crni papar
- Velika zdjela
- Umutiti
- 6 komada piletine
- Zamotavanje od plastike
- Zdjela za mješanje
- 5 šalica univerzalnog brašna
- 2 žlice. češnjak u prahu
- 2 žlice. luk u prahu
- 1 žlica. paprika
- Plitka zdjela
- Drvena žlica
- Papirnati ručnici
- Kikiriki ulje
- Duboka tava
- Metalni kliješta
Kombinirajte 4 šalice pinjenog mlijeka, 2 žlice. sol, čili prah i papar u velikoj zdjeli. Umutite da se sastojci sjedine i dodajte komadiće piletine. Pokrijte limom plastične folije i stavite u hladnjak pet sati.
U posudu za miješanje izlijte preostali pire od maslaca. U zasebnoj plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, preostalu sol, češnjak u prahu, luk u prahu i papriku. Umiješajte suhe sastojke drvenom žlicom da se miješaju.
Ocijedite piletinu i izbacite tekućinu iz posude. Komade piletine osušite papirnatim ručnicima.
Potopite svaki komad piletine u pire i uvaljajte ih u suhe sastojke. Odložite pirjanu piletinu na stranu.
Ulijte 4 inča kikirikijevog ulja u duboku tavu. Stavite tavu na srednje jaku toplinu. Ostavite da se grije pet minuta.
U tavu dodajte tri ili četiri komada piletine, povremeno se okrećući metalnim šipkama. Pustite da se piletina prži otprilike 20 minuta, ili dok pirjanje ne postane zlatno smeđe boje i dok mesni sokovi ne postanu bistri kada ih oštrim nožem.
Kuhanu piletinu stavite na papirnate ručnike i ponovite s ostatkom mljevenog mesa. Poslužite odmah.
Savjeti i upozorenja
- U hladnjaku prethodno zagrijanoj na 375 stupnjeva Farenhajta 30 minuta zagrijavajte ostatke.
