Suhim svinjskim mesom, uobičajeno nazvanim slaninom, osnovni je proizvod za doručak u mnogim domovima širom Sjedinjenih Država. Meso slanine prvenstveno se uzima iz trbuha svinje. Slanina se stvrdnjava u salamuri koja sadrži velike količine soli. Pohovana slanina može se sušiti, dimiti ili kuhati. Dimljena i kuhana slanina spremna je za jelo, ali sušena slanina zahtijeva kuhanje. Slanina se priprema prženjem, pečenjem ili roštiljem. Pečenje slanine jedna je od najboljih metoda za upotrebu, jer proizvodi meso koje nije sočno, ravnomjerno kuhano i bez masti.
Stvari koje će vam trebati
- Slanina
- Posuda za brojlere
- Pećnica
- Kliješta
Držite isključenu pećnicu dok slanina nije spremna za pečenje.
Odvojite komade slanine i stavite na tavu brojlera, pazeći da komadi budu u jednim slojevima da ne dodiruju.
Stavite posudu s brojlerom slanine u pećnicu.
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 400 stupnjeva F.
Kuhajte slaninu oko 10 minuta, pazeći da se slanina ne kuha prebrzo.
Slaninu okrenite krpama i vratite u pećnicu na još otprilike 10 minuta, pazeći da slaninu budno pazite.
Izvadite slaninu iz pećnice kada postane hrskava.
Savjeti i upozorenja
- Temperatura pećnice i vrijeme kuhanja će varirati. Uvijek pazite na slaninu pazite da ne izgori.
