Filteri za vino izvrsno su sredstvo za proizvođača vina. Oni pomažu u uklanjanju zamagljenosti u vinu i pojašnjavanju okusa. Komercijalni filtri za vino mogu biti vrlo skupi. Filteri za domaće vino jednako su učinkoviti i štede mnogo novca.
Filtriranje vina 101
Nikada ne filtrirajte vino prije nego što je rakirano i očišćeno. Začepit ćete filter i pokvariti vaše vino ako to učinite. Upamtite da je svrha filtriranja riješiti se živih kvasca i mikroskopskih komada sedimenata. Isto tako, filtriranje može vašemu vinu dati nešto okusa i boje.
Filter za vino br. 1
Jedan jednostavan način filtriranja vina je prosipanje kroz lijevak. U lijevku bi trebao biti filter kave ili papirnati ručnik da se ukloni sediment, prema jackkeller.net ("Prašno vino"). Ovo je jednostavno: sipajte vino kroz filter za kavu ili papirnati ručnik u drugu posudu. Da biste kontrolirali protok vina, upotrijebite plastičnu stezaljku na crijevu (kakvu ćete vidjeti u prodavaonicama uredskog materijala; obično dolaze u crnoj boji i različitih veličina). Ako se ovaj korak ne preduzme, lijevak će preplaviti i upropastiti vaš pažljivi rad.
Filter vina br. 2
Najlakši način filtriranja vina je s ... vremena. Mnogi će vinari jednostavno preskočiti cijeli postupak filtriranja i omogućiti da se talog otopi sam. Možda će trajati duže nego kod filtra, ali dogodit će se, vjerojatno, u roku od nekoliko mjeseci do godinu dana. Najbolji dio toga je što će se vaše vino na kraju bistriti i poprimiti sav svoj okus i boju. Kad je vino toliko bistro, kroz njega možete pročitati novine, spremno je za posluživanje.
