Ovaj slatki i začinjeni azijski nadahnuti obrok pogađa sve prave note.
Prinosi: 4 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 40 min Sastojci 2 svinjska kašika (ukupno 1 1/2 kilograma) Košarica sol Svježe mljeveni crni papar 1/2 c. umak od hoisina 1 c. jasmina riža 2 žlice. Ponzu (dostupan u azijskom dijelu trgovine prehrambenim proizvodima) 1 žlica. svježi sok od limete 1 žličica. tostirano sezamovo ulje 1 perzijski krastavac, tanko narezan 3 oz. vosak grah, narezan na pristranost 1/4 c. pečeni kikiriki, nasjeckani 1/2 c. svježi cilantro, narezan 1 žlica. pržene sezamove sjemenke + više za posluživanje 1 malog crvenog čilija, tanko narezanih uputa- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Premažite lim za pečenje aluminijskom folijom.
- Na pripremljeni lim za pečenje stavite svinjetinu i začinite solju i paprom. Svinjetinu operite sa svih strana s hoisinom. Pecite dok termometar koji se odmah očitava umetnut u najdeblji dio ima 15 stupnjeva F, 15 do 25 minuta. Ostavite da odmara 5 minuta prije rezanja.
- U međuvremenu, kuhajte rižu prema uputama na pakiranju; malo ohladiti. U posudi umutite zajedno Ponzu, sok limete i sezamovo ulje. Dodajte krastavac, grah, kikiriki, cilantro, sezamove sjemenke, čili i rižu i propirjajte da se sjedine. Začinite solju i paprom.
- Poslužite narezanu svinjetinu preko riže, ukrašenu sjemenkama sezama.
