Raznolikost je veliki dio zabave s timijanom: ovo sićušno višegodišnje bilje dolazi u svim vrstama boja, tekstura i osobnosti. Na primjer, postoji kulinarski timijan koji izrasta u uspravni, grmoliki mini grm prožet tim poznatim mirisom. Vuni timijan, biljka iz ljubavi prema prvom planu, puze usko po zemlji, čineći pokrivač neizrazitog lišća koje moli da ga dodirne. Limunski timijan ima zlatno lišće i jasan oštar citrusni miris. Dodajte raznolike vrste s lišćem s bijelim ivicama; one s cvjetovima ružičaste, crvene, ljubičaste ili bijele boje; oni koji mirišu na muškatni oraščić ili kamfor ili kuminu - cijeli tim vrtom možete napuniti timijan, a da vam nikada ne dosadi.
Timijan je jednostavan za upotrebu u kuhanju, jer se njegov okus uklapa u gotovo sve. Od svih vrsta mesa, peradi, ribe, divljači, juhe i juhe čine bolji okus. S vegetarijanske strane gomila rižu, leću, grah, krumpir i ostale škrobove te dodaje zip u bilo koje povrće - od artičoka do tikvica. Nasjeckajte ga na maslac za kruh ili kukuruz na kocku, pomiješajte ga s češnjakom i ružmarinom u umacima od marinare, napravite aromatičan ocat - popis je beskrajan.
Aromatični majčina dušica također je ugodna u kadi, losionima, u loncu i vrećicama. Poboljšava probavu, smiruje kašalj, olakšava astmatično disanje, pomaže kod glavobolje, potiče spavanje i ublažava nadutost. Možete je ugurati u biljne vijence i suhe aranžmane.
Napravite uzorak za uzimanje uzoraka u velikom spremniku, napunite kutije za prozore, prigušite puzanje među pukotinama u asfaltu, prekrijte sunčane padine, napravite travnjak od timijana ili kombinirajte s cvijećem. Fina tekstura čini bujnu podlogu za vrt s ružama - a također će osloboditi ukusan miris kada ga stavite na ruku.
KAKO RASTE TIME
sjetva
Uzgoj vrsta timijana lako je iz sjemena posijanog u posudama, gdje nećete morati trošiti vrijeme na korenje među sitnim sadnicama. Kupite mlade biljke ili pokrenite prijatelja. Sadite na punom suncu, u dobro dreniranom tlu oslanjanjem na bogatu plodnost.
Uzgoj
Otporno na sušu. Razmnožava se reznicama ili podjelom. Otporne tipove zaštitite malo dublji od lišća. Krenite reznice ljeti da biljke u saksiji zimi zimi prolaze. Zone 5 - 10.
Žetva
Obrišite lišće u bilo kojem trenutku radi svježe uporabe ili sušenja. Za sakupljanje velikih količina, rano ljeto režite biljke na pola puta; brzo će se ponoviti.
Recepti od timijana
Svinjetina pečena s mahunarkama i timijanom
Kruh od divlje gljive i majčine dušice
Panasta tuna s kore timijana i ružmarina
Ovaj je tekst izvorno objavljen u
Uspješan biljni vrtlar: Uzgoj i uporaba biljaka - brzo i jednostavno
(Hearst Books).
