John Mooney, izvršni kuhar knjige Bell Book and Candle u New Yorku, stvorio je ovaj inventivni recept za zeleno grožđe bez sjemenki.
Cal / Serv: 164 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 25 min Sastojci 1 1/2 c. sok od bijelog grožđa 1/4 kilograma zeleno grožđe bez sjemenki 2 oz. pečene slane lješnjake 4 smreke marelice Upute- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri dovedite sok na brzo pirjanje. Kuhajte dok gusta i sirupasta i smanjite na oko 1/3 šalice, oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi.
- Škrob grožđa čačkalicama. Umočite svaki u sirup od grožđa, a zatim uvaljajte u lješnjake. Prebacite u tanjur za posluživanje i pospite timijanom.
