Za lagani ručak na otvorenom, roštilj od kozjeg sira i polente s okusom ružmarina uz najsvježije povrće možete pronaći dječji patlidžan, crveni krumpir, slatki luk, tikvice i papriku.
Cal / Serv: 313 Prinosi: 6 sastojaka 1 tbsp. nesoljeni maslac 1/2 c. luk 3/4 c. polenta ili žuto kukuruzno brašno 1, mogu biti smanjeni natrij pileći juha 1 1/2 žličice. gruba sol 1 1/2 žličice. svježe mljeveni papar 1/4 žlice. kajenska paprika 3 žlice. kozji sir 2 žlice. ružmarin 1/2 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje 6 lipa miješano povrće kao što je japanski patlidžan, tikvice za bebe, crveni krumpir ili ljuta paprika- Napravite polentu:
Poravnajte posudu za pečenje s plastičnim omotom i stavite na stranu. Rastopite maslac u velikoj teškoj tavi na srednje jakoj vatri i pirjajte luk do zlatnog - oko 10 minuta. Umiješajte polentu, juhu, 1/2 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra i kajenski papar te smjesu dovedite do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte dok se polenta ne zgusne - 10 do 15 minuta. Umiješajte 1 šalicu vode, sira i nasjeckani ružmarin. Prebacite polentu u pripremljenu tavu, ravnomjerno rasporedite i potpuno ohladite. - Roštilj polenta:
Zagrijte grill do vrlo vrućeg. Okrenite posudu s polentom na čistu površinu. Izrežite polentu u trokutne trokute, svaki premažite uljem i stavite na roštilj. Kuhajte dok se polenta ne zagrijava, a zlatna - oko 10 minuta. Stavite trokute pečene polente na pleh i stavite na toplo. - Pokrijte povrće:
Povrće stavite u veću zdjelu, dodajte preostalo maslinovo ulje, sol i papar te procijedite premazati. Povrće pržite dok se tek ne počne omekšavati. Stavite povrće s roštilja preko polente i poslužite odmah.
