Šal kupusa s dresingom med-mlijeko

Sastojci:

3 šalice zelenog kupusa, tanko narezan

1 1/2 šalice crvenog kupusa, tanko narezan

4 žlice jabučnog octa

1/2 šalice (2 srednje) mrkve, mljevene

1 mali bijeli luk, riban

Kupus prelijte ocatom i ostavite da odstoji 1 do 2 sata. Ocijedite i namažite mrkvom i lukom. Lagano premažite s nekoliko žlica preljeva od leptira (recept ispod). Preostali preljev poslužite uz one koji preferiraju još kremastiji rolanđ.

Zavoj

Sastojci:

3/4 šalice majoneze

1/2 šalice pljeskavice

2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista

1 žlica svježeg limunovog soka

2 žličice senfa u stilu Dijona

1/2 žličice mljevenog sjemena celera

1/4 žličice mljevenog crnog papra

1/4 žličice soli

U srednjoj zdjeli umutite majonezu i pire. Umiješajte peršin, limunov sok, senf, sjeme celera, sol i papar. Pokrijte i ohladite 1 sat do preko noći. Čuvati, dobro pokriveno i rashlađeno, do 5 dana.