Breskve na roštilju jednostavan su način da pojačaju svoje šećere i izvade tu prirodnu slatkoću; pršut je čudesno slanog kontrasta.
Cal / Serv: 200 Prinosi: 12 Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 4 velike breskve 12 kriška pršuta, šunka 4 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje Svježe mljeveni papar 1 glava frizé 1 gr. sirup od sirka ili čisti sirup od trske Smjernice- Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Svaku polovicu breskve narežite na trećine i stavite na stranu. Oštrim nožem narežite šunke na 24 trake. Svaku zdjelu breskve omotajte kriškom šunke i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i začinite paprom.
- Rasporedite frizée na tanjuru za posluživanje i stavite po strani. Radeći u malim serijama, stavite kriške breskve na roštilj. Kuhajte 2 do 3 minute ili dok šunka ne karamelizira i postane tamnocrvena. Pažljivo okrenite klinove breskve i kuhajte 1 minutu. Prebacite u pripremljeni pladanj za posluživanje, a sirup obilno pospite sirupom i začinite s više papra.
