Brzo napunite ovaj prilog receptu s priručnim markiranim supermarketom, koncentratom soka od naranče.
Cal / Serv: 242 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 20 min Sastojci 3/4 lb. grah, srednji šalot, 1 tbsp. bijeli vinski ocat 2 žlice. suho bijelo vino 8 žlica. hladni nesoljeni maslac 2 žlice. smrznuti koncentrat soka od naranče 1/2 žličice. sol 1/4 žlice. Svježe mljeveni papar Smjernice- Blanširajte grah u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Ocijedite i odmah uronite u hladnu vodu na 30 sekundi. Izvadite i stavite na stranu.
- U malu posudu stavite šalot, bijeli vinski ocat i bijelo vino i stavite da kuha na srednje jakoj vatri dok se ne smanji za dvije trećine, oko 3 minute. Smanjite toplinu na nisku i umutite u maslacu, u potpunosti uključite svaku žlicu prije dodavanja sljedeće. Maknite s vatre.
- Dodajte koncentrat soka od naranče, sol i papar. Prelijte zelenim grahom i odmah poslužite.
