Ovaj sendvič s izvrsnim ukusom koristi pečeni patlidžan i naš začinjeni džem od rajčice za svježu hranu bez gužve.
Cal / Serv: 422 Prinosi: 4 Sastojci 1 patlidžan 2 srednja češnjaka češnjaka 1/4 c. maslinovo ulje 2 žlice. sušenog origana 1 žličica. sol 1/4 žlice. svježe mljeveni crni papar 4 obloga za sendviče (poput tortilje od brašna ili lavaša) 4 žlice. Džem od rajčice 20 listova bosiljka 1/2 c. feta sir Upute- Pecite patlidžan: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Patlidžan narežite po dužini na četvrtine, a zatim izrezajte 4 klina približno 1/2 inča iz svake četvrtine, ukupno 16 kriški. U veću zdjelu stavite patlidžan i bacite češnjak, maslinovo ulje, origano, sol i papar. Na lim za pečenje koji se ne lijepi stavite kriške patlidžana u jednom sloju. Pecite na srednjoj polici pećnice dok blago ne omekša - oko 15 minuta. Preokrenite kriške patlidžana i pecite do zlatno smeđe boje - još oko 10 minuta. Lopaticom pažljivo uklonite lim za pečenje.
- Sklopite sendviče: na čistu radnu površinu stavite 4 omota od brašna. Na svaki oblog rasporedite 1 žlicu džema od rajčice, a zatim 4 kriške patlidžana i 5 listova bosiljka. Pospite 2 žlice fete preko svakog zamota i uvaljajte u sendvič. Prerežite na pola i svaku polovicu pričvrstite čačkalicom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
