Ovaj "lazanje" recept izrezuje rezance i umjesto toga koristi svježi ljetni patlidžan. Kriške patlidžana, umjesto rezanci, sirevi s niskim udjelom masti štede 212 kalorija, 4 grama masti i 33 ugljikohidrata po obroku.
Cal / Serv: 416 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 1 sat 50 min Sastojci 1 velika zelena paprika 1 velika crvena paprika 4 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje 3/4 žlice. sušeni timijan 3/4 tsp. lišće origana sol svježe mljevena paprika 3 srednja patlidžana 1 srednji luk 5 češnja češnjaka 5 c. kupljeni u umaku marinara umak 16 oz. skim ricotta 1 oz. mljeveni Parmigiano-Reggiano 1/4 c. nasjeckani svježi peršinov list 8 oz. djelomična skica mozzarelle Smjerovi- Topli brojler. Peći paprike na limu za pečenje, povremeno okrećući, dok ne pocrne, 10 do 15 minuta. Prebacite u zdjelu i poklopite plastičnom omotom 10 minuta da se koža ohladi i otpustite. Ocrnite pocrnjenu kožu od paprike, a zatim sjemena. Nasjeckajte na trake veličine 2 po 1/4 inča i stavite na stranu.
- U međuvremenu, smanjite toplinu u pećnici na 350 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja s timijanom, origanom i 1/2 žličice svake soli i papra. Obe strane kriške patlidžana premažite uljnom smjesom i stavite u jednom sloju na 3 limu za pečenje. Pecite, ako je potrebno, u šaržama, dok lagano ne porumeni i kuha, 20 do 25 minuta po šarži.
- Na srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte luk i 4 češnja češnjaka s preostalim uljem do zlatnog sjaja, oko 8 minuta. Dodajte umak od marinare, smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte 20 minuta.
- U međuvremenu u srednjoj zdjeli pomiješajte rikotu, Parmigiano-Reggiano, preostali češnjak i peršin. Začinite solju i paprom. Raširite oko 1 1/4 šalice marinara umaka na dnu posude za pečenje veličine 9 do 13 inča prije nego što sastavite 3 sloja. Za prvi sloj: Trećinu patlidžana stavite na trećinu umaka. Trećinu smjese ricotte narežite na patlidžane, a zatim pospite trećinom mozzarele. Ogulite je sa 1-1 / 4 šalice umaka i dodajte pola paprike. Ponovite isti postupak, nanošenje na patlidžan, rikotu, mocarelu, umak i paprike. Za treći sloj: Dodajte preostali patlidžan, rikotu, umak od marinare i mocarelu. Lazanje pecite dok umak ne proključa, a mocarela se otopi i počne smeđati, 40 do 45 minuta.
