Riža je dijetalna glavno sredstvo za mnoge ljude.
U svijetu postoji više od 120 000 vrsta riže. Razni okus, tekstura i osobine kuhanja, riža je glavna dijetalna hrana za veliki postotak svjetske populacije. Kuhana riža, poznata i kao pretvorena riža, riža je koja se kuhala u ljusci prije mljevenja.
Prednosti
Proces parboilinga omogućava da riža zadrži više vitamina i minerala iz izvornog zrna. Postupak mijenja teksturu i jamči odvojenije i čvršće zrno nakon kuhanja.
ishrana
Jedna porcija kuhane riže je i kolesterol i bez glutena. Ima malo natrijuma i zasićenih masti. Riža pruža složene ugljikohidrate koje tijelo koristi za energiju.
Metoda štednjaka
Pomiješajte 1 šalicu riže, 2 šalice vode i žličicu soli u tavi od 2- do 3 četvrtine. Dovedite do vrenja, miješajući jednom ili dva puta. Smanjite toplinu, zatim poklopite i pirjajte 20 minuta ili dok se sva tekućina ne upije. Premažite vilicom i poslužite.
Metoda mikrovalne
Pomiješajte 1 šalicu riže, 2 šalice vode i čajnu žličicu soli u spremniku za mikrovalne pećnice od 2 do 3 kvarta. Poklopite i kuhajte na jakoj temperaturi 5 minuta. Smanjite toplinu na 50 posto snage i mikrovalnom pećnicom dodatnih 20 minuta ili dok se sva tekućina ne apsorbira. Prije posluživanja ostavite stajati još 5 minuta.
Savjet
Ispiranje riže prije kuhanja eliminira mnoge hranjive tvari i ne preporučuje se. Zavirivanje ispod poklopca posude pusti pare i prekida postupak kuhanja. Miješanje riže nakon što je već postiglo ključale rezultate u gumenoj riži.
