Ovo razdražljivo jelo od pečene ribe zadovoljava vegetarijance.
Cal / Serv: 310 Prinosi: 6 sastojaka 2 žlice. biljno ulje 1 c. nasjeckani luk 1 šalotka 1 žlica. curry u prahu 1 tsp. soli 1/2 žlice. mljeveni korijander 1/4 žlice. mljeveni crni papar 2 c. pileći ili povrtni juha s smanjenim natrijem 1 može kokosovo mlijeko sa smanjenom masnoćom 2 1/2 c. tikvica butteruta 1 1/2 c. riža basmati 1/4 c. Narezani bademi 1/4 c. zlatne grožđice Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U 4-četvrtinskoj plitkoj nizozemskoj pećnici zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk, šalotku, curry prah, sol, korijander i papar. Pirjajte dok luk ne omekša - 5 do 7 minuta.
- Umiješajte juhu i kokosovo mlijeko. Dovedite smjesu da prokuha na jakoj vatri. Kuhajte 1 minutu. Uklonite tavu s vatre i umiješajte tikvice, rižu, bademe i grožđice. Pokrijte čvrsto i stavite u pećnicu. Pecite 20 minuta. Pažljivo uklonite poklopac i pecite 10 minuta duže. Poslužite odmah.
