Dijon senf daje ovom kremastom i sirastom hibridnom jelu nešto tange.
Prinosi: 8 obroka Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci 1 1/2 c. makaroni 1 1/4 kilograma pileća prsa bez kostiju, na kockice košer sol Svježe mljeveni crni papar 4 žlice. nesoljeni maslac, podijeljen 1 mali luk, sjeckani 1 mali crveni paprikaš, nasjeckani 1/3 c. univerzalno brašno, usitnjeno i izravnano 4 c. pileća zaliha 4 c. punomasno mlijeko u punom mlijeku 2 žlice. Dijon senf 1 mala glava brokule, izrezan na male cvjetove (oko 4 šalice) 8 oz. ekstra oštar cheddar sir, mljeveni (oko 2 šalice) Narezani svježi vlasac, za upute o garniranju- Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; Staviti na stranu.
- Začinite piletinu solju i paprom. U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici otopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne poprimi zlatnu boju i kuha se 6 do 9 minuta. Izvadite piletinu na tanjur.
- Smanjite toplinu na srednju. U lonac dodajte luk, papriku i preostale 3 žlice maslaca. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 3 do 5 minuta. Dodajte brašno i kuhajte, neprestano miješajući, 1 minutu. Polako promiješajte zalihe, a zatim mlijeko i senf. Pirjajte dok se ne zgusne, oko 7 do 8 minuta.
- Umiješajte brokoli i rezerviranu piletinu. Pirjajte dok brokula ne omekša, a juha se ne zgusne, 4 do 6 minuta. Maknite s vatre i ostavite stajati 1 minutu (to sprečava pucanje juhe). Umiješajte kuhanu tjesteninu. Postepeno miješajte sir dok se ne rastopi i postane glatka. Začinite solju i paprom. Ukrasite vlasac.
