Kuhanje divlje riže i njeno čuvanje u hladnjaku (do 2 dana) oslobađa vas od te dužnosti na veliki dan.
Cal / Serv: 176 Prinosi: 1 Sastojci 1/4 c. maslac 1 žlica. maslac 6 kriška suhog bijelog kruha 4 c. Kuhana divlja riža 1 c. grubo sjeckani lješnjaci 1 c. sušene brusnice 1/2 c. sitno sjeckane šalotke 4 čvrste kruške 2 žlice. sušeni kiseli listovi 1/2 c. sitno sjeckani svježi peršin 1/2 žlice. soli 1 žličica. narezana crna paprika 2 velika jaja 1 c. jabukovača Smjerovi- Napravite nadjev: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite 8 1 / 2- x 11-inčni tanjur za pečenje s 1 žlicom maslaca. Kombinirajte kruh, divlju rižu, lješnjake i brusnice u velikoj zdjeli i bacite da se pomiješaju. U velikoj tavi otopite 1/4 šalice maslaca i na srednje jakoj vatri pirjajte šalotke i kruške do zlatne boje - oko 10 minuta. Dodajte kiseli, peršin, sol i papar te nastavite kuhati - oko 2 minute. Smjesu s maslacem prelijte preko smjese za kruh i dobro umutite. Prebacite nadjev u pripremljenu tavu i pritisnite da se zbije.
- Pecite nadjev: Pomiješajte jaja i jabučni jabuk i prelijte preko smjese za nadjev. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Skinite foliju i nastavite peći do smeđe boje - još oko 15 minuta. Poslužite vruće uz pečenu puretinu i variva.
