Cal / Serv: 344 Prinosi: 6 Sastojci pečene repe: 2 repe 1 tbsp. maslinovo ulje 1/4 žlice. mljeveni crni papar 1/4 žlice. sol Cool Juha od mrkve: 2 žlice. nesoljeni maslac 4 c. mrkva 1 c. nasjeckani luk 2 c. pileća juha 1 može kokosovo mlijeko 1/2 žlice. sol 1/4 žlice. mljevena crvena paprika Herbed Goat-Cheese Crisps: 3 oz. kozji sir 2 žlice. sitno sjeckani listovi svježeg peršina 1/4 žlice. mljeveni crni papar 1 žlica. maslac 2 kriška kruha Smjerovi
- Pripremite pečenu repu: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli pomiješajte repe, maslinovo ulje, papar i sol. Stavite repu, s obrezanom stranom prema dolje, na obloženi lim za pečenje; pokriti aluminijskom folijom. Pecite dok repa ne postane vilica - oko 45 minuta. Ostavite da se ohladi 15 minuta. Uklonite kožice i izrezajte repe na kockice veličine 2/2 inča. U hladnjaku stavite dok ne bude spremno za posluživanje.
- Pripremite juhu od mrkve: U tavi od četiri četvrtine rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i luk; pirjati dok luk ne omekša - 8 do 10 minuta. Dodajte pileći luk i kokosovo mlijeko. Dovedite kuhati i smanjite toplinu na tiho. Pustite na laganoj vatri 25 minuta, povremeno miješajući. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 15 minuta.
- Radite u nekoliko serija, pire od smjese u staklenci miksera. U veliku zdjelu izlijte pročišćenu juhu. Umiješajte sol i crvenu papriku. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
- Napravite gotove kašike od kozjeg sira: U maloj zdjeli pomiješajte kozji sir, peršin i crni papar. Topli brojler. Maslac narežite na kriške kruha. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, 1 do 2 minute. Izrežite kriške kruha u dijagonalne trake. Rasporedite smjesu od kozjeg sira na šnite kruha.
- Da biste poslužili, juhu podijelite na šest zdjela za posluživanje. Ukrasite ohlađenim kockicama pečene repe i kriskima.
