Ove sitne poslastice odlične su za grickanje, ili za prosljeđivanje kao poklon gostima, domaćinima, suradnicima i susjedima tijekom blagdana.
Prinosi: 36 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 1 sat 10 min Sastojci 1 c. čips od poluslatkog čokolade 1/2 štapića nesoljeni maslac 1 1/4 c. svestrano brašno 1/2 c. svijetlosmeđi šećer 2 žlice. svijetlosmeđi šećer 2 žlice. Kakao-prah prerađen u Nizozemsku 1/2 žlice. sol 2 velika jaja kockica 1 naranča Smjerovi- Stavite čokoladni čips i maslac u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i zagrijavajte 1 minutu u mikrovalnoj; miješati da se miješa. Ponovo zagrijte dok se potpuno ne rastopi, 1 do 3 minute, miješajući. Ostavite da se ohladi, oko 5 minuta.
- U međuvremenu u srednjoj zdjeli umutite brašno, smeđi šećer, kakao prah i sol. Staviti na stranu.
- U zdjeli električnog miksera s dodatkom za veslo tucite jaja i naranču na laganoj brzini 1 minutu. S mikserom koji je još na malo, ulijte otopljenu čokoladu i miješajte 1 minutu. Po potrebi premažite stranice zdjele. Postepeno dodajte smjesu od brašna i miješajte 10 sekundi.
- Isključite tijesto na lagano brašno radnu površinu i mijesite dok se brašno ne sjedini i tijesto ne sjedini, oko 30 sekundi. Podijelite na pola; jednu polovicu zamotajte plastičnom folijom i odložite.
- Prebacite nepakirano tijesto na radnu površinu obloženu pergamentom. Rukom malo poravnajte tijesto, a zatim premažite drugim listom pergamenta. (Tijesto premažite brašnom ako je ljepljivo.) Razvaljajte tijesto između listova pergamenta na debljinu od približno 1/8 inča; Staviti na stranu. Uklonite plastičnu ovojnicu s druge polovine tijesta i ponovite postupak valjanja. Tijesto, još uvijek posuto između pergamenta, prebacite na lim za pečenje i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Izvadite obje polovice tijesta iz hladnjaka i ogulite sav pergament. Pomoću rezača kolačića s 2/2 inča širokog ivica, izrežite kolačiće iz tijesta i ponovo pregledajte bilješke. Stavite kolačiće na listove za pečenje obložene pergamentom, razmaknuvši se 1 inč.
- Pecite kolačiće dok se malo ne stvore, 10 do 12 minuta, rotirajuće listove za pečenje na pola. Prebacite u žice stalak za hlađenje.
