Piletina na žaru dobiva lift s ovom mariniranom prepunom okusa i svježom, voćnom salsom.
Prinosi: 4 porcije Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min Ukupno vrijeme: 2 sata 40 min Sastojci 1 češanj češnjaka, nasjeckani 1 žličica. čili u prahu 1/4 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno 1 žlica. limetina plus 1/4 c. sok od limete, podijeljen, plus klinovi za posluživanje košer soli Svježe mljeveni crni papar 4 (6-8 oz.), bez kostiju, polovice pilećih prsa 2 c. slatke trešnje, sjeckani i nasjeckani 1 mali šalot, sjeckani 1/2 jalapeño, sjemenke i sjeckani 1/4 c. Sjeckani svježi cilantro 1 avokado, nasjeckani upute- Pomiješajte češnjak, čili u prahu, 3 žlice ulja, sok limete i 2 žlice soka, 1 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra u velikoj vrećici sa zip-vrhom. Dodajte piletinu, zapecite i okrenite premazanju. Marinirajte, u hladnjaku, 30 minuta i do 2 sata.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte trešnje, šaloticu, jalapeño, cilantro, preostalo 1 žlicu ulja i preostale 2 žlice soka limete. Začinite solju i paprom. Ostavite da stoji 15 minuta. Preklopite avokado.
- Zagrijte roštilj na srednje visok. Izvadite piletinu iz marinade i osušite papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom. Peći na izravnoj toplini, pokriveno, dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva F, 6 do 8 minuta po strani. Ostavite da stoji 5 minuta.
- Poslužite uz klinove salse i limete.
