Poput kandiranog jama, i ova je masno-slatka prilog savršena pratnja pečenja mesa i peradi.
Cal / Serv: 84 Prinosi: 6 sastojaka mrkve 1 lb. mrkva 1 mali limun 2 žlice. maslac ili margarin 2 žlice. svijetlosmeđi šećer Smjerovi- Svaku mrkvu prerežite na pola. U teškoj loncu od tri četvrtine zagrijte 1 inčnu vodu do ključanja na srednjoj vatri. Dodajte polovice mrkve, poklopite i pirjajte 15 do 20 minuta ili dok ne omekšaju.
- U međuvremenu, sitno naribajte 1 žličicu kore od limuna i rezervirajte, a zatim narežite limun i iscijedite sok od 1 žlice.
- Kuhanu mrkvu ocijedite i vratite u zdjelu; dodajte maslac, smeđi šećer i limunov sok. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi, a mrkva dobro ostakljena - oko 5 minuta. Ogulite mrkvu u zdjelu za posluživanje; ukrasite rezerviranom ribanom koricom limuna i poslužite.
