Nepečeni stromboli mogu se hladiti ili zamrznuti za buduću upotrebu.
Stromboli je talijansko jelo koje se sastoji od ljutih nadjeva umotanih u tijesto. Stromboli možete napraviti od svih sastojaka koje želite, uključujući meso, sir i povrće. Klasični stromboli obično imaju salamu, provolon sir i pečene crvene paprike ugurane u tijesto nalik na pizzu, slično kao calzone. Ljepota strombolija je u tome što nadjeve i tijesto možete napraviti prije vremena te ih ispeći neposredno prije posluživanja.
Skupite unaprijed
Ako će vam nedostajati vremena za vrijeme večere, sastavite stromboli noć prije. Nasjeckajte sušeno meso, nasjeckajte povrće i kuhajte i ocijedite kobasice. Pomiješajte sastojke s dovoljno umaka od rajčice da se punjenje veže zajedno. Razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik ili krug. Tijesto od jedne kilograma obično se može razvući u oblik od 10 do 14 inča. Na sredinu tijesta stavite nadjev od mesa i povrća i pospite nasjeckanim mozzarelom, parmezanom ili provolon sirom. Preklopite lijevu i desnu stranu tijesta prema unutra kako biste obložili nadjev; stromboli bi u ovom trenutku trebali biti dugog pravokutnog oblika. Čvrsto pritisnite šavove da se zapečate.
držati u frižideru
Prije nego što ga stavite u hladnjak, dobro omotajte pripremljene strombolije u plastičnu ambalažu ili aluminijsku foliju. Također možete koristiti veliku hermetičku posudu da zaštitite stromboli od drugih mirisa u hladnjaku. Međutim, ne čekajte predugo da kuhate hranu; bakterije se mogu potencijalno razmnožavati na nepečenom tijestu i u punjenju. Pecite strombole u roku od dana ili dva od pripreme.
Zamrznite nepečene Stromboli
Ponekad se, čak i uz dobre namjere, pojave stvari i ne možete stići svoje neslućene strombolije u pećnicu prema rasporedu. Nepečene pizze, kalzoni i stromboli dobro se smrzavaju oko mjesec dana. Pustite ih da se dižu oko 20 minuta prije nego što ih stavite u zamrzivač. Ne morate čak ni otapati smrznute strombolije prije nego što ih pečete. Nerasvaljani predjelo stavite u pećnicu na 450 stupnjeva 15 do 20 minuta. Vruća pećnica stvara zlatno smeđu ljusku; ako je za vas previše mračno, odmrznite strombole dva sata u hladnjaku i pecite na 350 F 20 do 25 minuta.
Zamrznuti pečeni Stromboli
Još jedna opcija za strombole koji se pripremaju je pripremiti i ispeći napunjeno tijesto prije stavljanja obroka u zamrzivač. Ostavite da se hrana ohladi prije nego što je zamotate u aluminijsku foliju ili plastiku. Zamrznute strombole ponovno zagrijte izravno iz zamrzivača.
