Kremna lopata plava-salata od krumpira izvrsno se slaže sa bilo kojim izravnim sendvičem u stilu večere. U ovoj salati koristili smo russet krumpir, ali za šarenu alternativu možete koristiti mješavinu malih crvenih novih i dječjih krumpira Yukon Gold.
Cal / Serv: 238 Prinosi: 8 sastojaka Ruski krumpir 3 lb. 1 1/2 žlice. sol 1/2 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 1/4 c. pekmez ili jabučni ocat 1 žlica. nasjeckani svježi pekmez ostavlja 1/2 žličice. mljeveni crni papar 1 c. nasjeckani celer 1 c. sitno sjeckani slatki luk 1/2 c. nasjeckani zeleni luk 2 žlice. slatki kiseli krastavčić uživa u 4 velika jaja 1/2 c. Upute za majonezu- Kuhajte krumpir: U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, 1 žličicu soli i dovoljno vode da pokrije. Zagrijte na jakoj vatri i kuhajte krumpir dok ga lako ne probodite vilicom - 10 do 15 minuta. Ocijedite krumpir i stavite ih u veliku zdjelu.
- Saberite salatu: U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, ocat, pekmez, preostalu 1/2 žličice soli i papar. Smjesu maslinovog ulja prelijte preko toplog krumpira. Umiješajte celer, slatki i zeleni luk i okus krastavca. Preklopite u jaja i majonezu. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 2 sata ili preko noći.
