Najbolji sladoled od vanilije

Ljubitelji sladoleda sigurno padaju u jedan od dva kampa okusa: čokoladu i vaniliju. Dok u bogatstvu čokolade postoji nešto nesumnjivo osvježavajuće, ako ste obožavatelj vanilije, čujemo vas. Pročitajte naš najbolji dosad recept za sladoled od vanilije, kao i neka često postavljana pitanja o klasičnoj usluzi.

Trebate još jedan razlog da vanilija postane sljedeća serija koju šalite svom proizvođaču sladoleda? Nema problema. Imamo ih četvero.

Bez glutena je.
Jesu li cjelovito mlijeko, šećer, žumanjci i dijetalna hrana i pol i pol? Ne. Ali ako imate intoleranciju na gluten i trebate smrznutu poslasticu, izvadite kašike i kopajte do sladoleda od vanilije. (Napomena: Ako ste odlučili ukrasiti svoj sladoled od vanilije Oreosom, sve oklade s glutenom su isključene.)

Dobro se spaja sa svime.
Priznajte, kada na meniju vidite "a la mode", mislite: "Zašto bi na zemlji netko poslužio pitu bez žličice sladoleda od vanilije?" Bez obzira na to koliko je pita pita, to je puno bolje s tim kremastim slapom vanilijevog sladoleda. Ali ljepota vanilije je u tome što je ukusna s bilo čim - granolom, Godivom, pa čak i gumiranim medvjedima - pomiješanima.

To nije noćna mora mrlja.
Iako njegova boja može malo varirati ovisno o receptu i sastojcima, sladoled od vanilije ostaje prilično neutralan. To znači da se, za razliku od nekih drugih okusa (tražimo vas, čokolada), izlazi prilično lako s malo deterdženta i vode. Također, ako ste osoba koja nosi puno hrskavica i sanjarećih begova, možete se jednostavno ohladiti kad vam padne kapljica sladoleda od vanilije.
Još uvijek tražite malu varijaciju svojih okusa sladoleda? Fino. Upotrijebite jedan od ovih vrhunskih proizvođača sladoleda kako biste usavršili ukusni domaći recept za sladoled.

punomasno mlijeko

šećer

žumanjci

Prstohvat soli

pola, pola

vrhnje za šlag

ekstrakt vanilije

1. U srednjoj posudi umutite mlijeko, šećer, žumanjke i sol. Stavite tavu na srednje jaku vatru i tucite dok smjesa ne proključa. Smanjite toplinu na srednju i pirjajte 5 minuta ili dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Procijedite smjesu kroz cjedilo od žičane mreže u veliku zdjelu, a zatim umutite u pola i pol, vrhnje i vaniliju. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2 sata.
2. Ulijte smjesu u aparat za sladoled; postupak prema uputama proizvođača. Varijacija čokoladnog sladoleda: Nakon što procijedite smjesu u koraku 1, dodajte 1 šalicu čipsa od slatkog čokolade i miješajte dok se ne otopi i potpuno sjedini. Nastavite s receptom. Varijacija sladoleda od metvice sa čokoladnom čokoladom: U 1. koraku zamijenite 1 žličicu ekstrakta metvice sa 1 žličicom vanilije. Nakon što se napravi sladoled, umiješajte u dvije šalice mini čokoladni čips. Varijacija sladoleda od kikirikijevog maslaca: Nakon što procijedite smjesu u koraku 1, dodajte 1 šalicu kremastog maslaca od kikirikija i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Nastavite s receptom.