Prilog ne može biti ugodniji od klasičnog pečenog krumpira sa slatkim, kremastim, dimljenim maslacem od slanine.
Cal / Serv: 557 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 55 min Sastojci 6 komada slanine 4 velike russet krumpira 6 žlica. nesoljeni maslac 1 1/2 žlice. nasjeckani vlasac (oko 10 vlasaca) 3/4 tsp. Suhi senf Upute- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U tavi za nepcenje na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu do hrskave, 8 do 10 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirom i stavite na stranu. Rezervirajte 2 žličice masnoće slanine; ostaviti da se ohladi.
- Krumpir nekoliko puta probodite vilicom. Rukama utrljajte krumpir rezerviranom masnoćom od slanine. Stavite izravno na stalak za pećnicu i pecite dok ne prokuha vilicom, oko 40 minuta.
- U međuvremenu, usitnite rezerviranu slaninu. U maloj zdjeli pomiješajte maslac, vlasac i suhu senf. Zatim izvijte na komad plastične folije veličine od 3 do 12 inča; razvaljajte u zapisnik debljine 1 inča i zavijte krajeve kako biste ga zapečatili. Hladiti u čvrstom stanju, 20 do 30 minuta.
- Za posluživanje, lomljenje ili rezanje otvorenog krumpira i papira izgnječite vilicom. Na vrhu svaki premažite maslacem slanine.
