Slatki tikvice dodaje boju i sezonski okus ovom kremastom, sirastom tjesteninom.
Cal / Serv: 676 Prinosi: 6 Pripremno vrijeme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 1 sat 55 min Sastojci 1 velika tikva bundeve 3 češnja češnjaka 2 žlice. maslinovo ulje 1 lb. rigatoni 1/2 c. teška krema 3 c. isjeckana fontina 2 žlice. nasjeckane svježe kadulje 1 žlica. soli 1 žličica. Svježe mljeveni papar 1 c. panko krušne mrvice Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U međuvremenu u veliku zdjelu bacite tikvice, češnjak i maslinovo ulje. Stavite na veliki, obloženi lim za pečenje i pecite dok ne omekša, oko 1 sat. Prebacite posudu na žičani stalak i ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta. Smanjite pećnicu na 350 stupnjeva F.
- U međuvremenu, dovedite veliki lonac slane vode do kuhanja i kuhajte rigatoni prema uputama u paketu. Ocijedite i stavite na stranu.
- Pomoću miksera ili procesora za hranu, pire od kaše rezerviran s jakim vrhnjem dok ne postane gladak.
- U veliku zdjelu bacite pire od tikvica sa rezerviranim rigatonijem, 2 šalice fontina, kadulje, soli i papra. Dno i bočne stranice četkice od 9 do 13 inča premažite maslinovim uljem. Prebacite smjesu rigatoni-tikvice u jelo.
- U maloj zdjeli pomiješajte preostalu fontinu i panko. Prelijte preko tjestenine i pecite do zlatno smeđe boje, 20 do 25 minuta.
