Kako bi upotpunila blagdan Dana zahvalnosti u jugozapadnom stilu, u kojem je bila pečena Turska s umakom Pipian (na slici), Cindy Pawlcyn služi ovu osvježavajuću salatu sa strane.
Cal / Serv: 315 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 10 min Odijevanje sastojaka: 2 zrele papaje c. maslinovo ulje 3 žlice. sok limete 3 žlice. rižin ocat 2 žlice. sjemenke papaje 5 tsp. Med 2 mala češnja češnjaka 1 žličica. slatka paprika 1/2 žličice. sjemenke kumina 1/4 žlice. Morska sol 1 prstohvat Svježe mljevena paprika Salata: 2 c. Mâche 2 c. dječja rukola 3 avokada 1 1/2 žlice. tostirani i grubo nasjeckani lješnjaci Svježe mljeveni papar 1 limeta Smjerovi- Za preljev: U blenderu pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatko.
- Za posluživanje: bacite miš i rukulu s polovicom preljeva, a zatim hrpu zelenila u sredini od 8 tanjira salate. Izmjenjujte kriške papaje i avokada preko zelenila i ocijedite ih preostalim preljevom. Pospite orasima i paprom i poslužite s vapnom.
