Chef Victor Scargle iz restorana Lucy Lucy u platou certifikovanog LEED-ovog hotela Bardessono u Yountvilleu u Kaliforniji provodi puno svog vremena, baveći se Lucy's Gardenom, gdje uzgaja ogromnu većinu proizvoda koji završe na jelovniku restorana. Evo, on dijeli nekoliko svojih najboljih savjeta za izbjegavanje uobičajenih grešaka u vrtlarenju novaka:
1. Ne izrada plana vrt. "Prilikom pokretanja vrta, prvi korak u određivanju sadnje sadnica je otkrivanje koja će biti glavna svrha vrta", kaže Victor. Hoće li to biti za ljepotu ili produkciju? Koje ćete sve vrste recepata zaista praviti s darom? Odatle možete razviti plan igre za ono što ćete saditi i nacrtati osnovni izgled svojih kreveta. "Važni čimbenici koje treba uzeti u obzir su s koliko prostora morate raditi, s kakvim bi izazovima mogla biti klima i postoje li životinje ili drugi grabežljivci s kojima se možda borite", kaže Victor. Za kutije za sadnju preporučuje uzgoj stvari poput mrkve, ljekovitog bilja, salate, špinata i crvenog ruskog kelja. "Zelena salata, špinat i kelj stvarno su sjajni jer možete dobiti oko četiri do pet reznica prije nego što budete trebali zamijeniti biljku", kaže on. Sastojci poput repe i graška bolje rastu u većim prostorima, primjerice u podignutom krevetu u kutu vašeg dvorišta.
2. Ne osiguravajući da je tlo pravilno postavljeno. Povrće treba kiselo tlo s pH između 5, 5 i 6, 5 (većina rasadnika prodaje testni pribor). Sloj borove slame može pomoći povećati kiselost. Ovisno o problemima s tlom (na primjer, previše pijeska ili previše gline), možda ćete trebati dodati mulch (da biste zadržali vlagu) ili pijesak (kako biste pomogli drenaži). Bez obzira koristite li kutije za sadnju ili ne, Victor preporučuje izgradnju temelja vašeg vrta organskim kompostom poput Mango Mulch organskog komposta. I ne zaboravite nahraniti ove biljke redovitom dozom gnojiva! Victor preporučuje ugradnju organskog gnojiva, poput gnojiva Cal Organics 757, svaki put kada dodate nove biljke. (Ovisno o mjestu u kojem živite, organska gnojiva mogu varirati, stoga potražite preporuke u vašem lokalnom rasadniku.)
Lucy's Garden u Yountvilleu u Kaliforniji3. Odabir pogrešnih sjemenki. "Provjerite je li vaš izvor za sjeme i biljke čvrst", kaže Victor. "Preporučujem certificirano organsko, neobrađeno sjeme." Možete započeti s uštedom sjemena ili sjemena. "Sadnice su u osnovi mlade biljke napravljene od neobrađenih sjemenki", kaže on. "Oni su posebno sjajni za mjesta u hladnim klimama, jer nude početne korake u procesu uzgoja. Naše dobavljamo iz Upstart Organic Sadnice. Ako započinjete sa sjemenkama, preporučujemo prikupljanje neobrađenih čuvara sjemena kako bi se osiguralo da nema. vrijeme izgubljeno sjemenkama koje su nezdrave. "
4. Sadnja sjemena na krivim mjestima. Želite biti sigurni da zajedno sadite predmete koji zahtijevaju slične količine vode i sunca - ili ćete vjerojatno prekomjerno prelijevati neke sjemenke i podočiti druge. (Možete kupiti i mjerač vlage kako biste bili sigurni da zalijevate pravu količinu.) Još jedan pametan savjet? Ne sadite predmete preblizu! Dajte svom proizvodnom prostoru da raste.
5. Korištenje previše plitkih spremnika. Ako koristite kutije za sadnju, obavezno koristite spremnik dovoljno dubok da se korijenje i biljka mogu pravilno razvijati. Bonus: Viši spremnici znače da se nećete morati savijati toliko, naprežući leđa.
6. Zaboravite na obrezivanje biljaka. "Održavanje vrta je presudno, stoga odvojite vrijeme za pravilno održavanje vrta kako bi osigurao da dosljedno uspijeva", kaže Victor. "Najveći savjet koji mogu pružiti u održavanju jestivog vrta je nastavak obrezivanja biljaka, čak i ako vam taj predmet ne treba. Ako mu dozvolite da postane prevelik, tada postaje tvrd i na kraju će krenuti u sjeme."
