Da biste preuzeli Dan zahvalnosti, dvije vrste riže kuhaju se u mirisnom medljiku gljiva i luk isječen na maslacu, lovorov list i svježu kadulju.
Cal / Serv: 273 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 1 sat 50 min Sastojci 1 kg velike svinjske kobasice 2 žlice. nesoljeni maslac 1 veliki španjolski luk 1/4 lb. male gljive (poput bijelog dugmeta) c. divlja riža 4 c. pileća juha s malo natrija 2 žlice. sjeckani svježi kadulja 2 lovorova lista c. riža basmati 1/4 c. nasjeckana svježa peršinova sol Svježe mljeveni biber Način- U velikom loncu na srednje jakoj vatri kuhajte kobasicu, lomljujući drvenom žlicom, dok ne porumeni i ne porumeni, oko 10 minuta. Prebačenom žlicom prebacite kobasicu na tanjur; Staviti na stranu. Odbacite masnoću i obrišite posudu čistom.
- U istoj posudi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte gljive i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Umiješajte divlju rižu. Dodajte juhu, kadulju i lovorov list. Povećajte toplinu na visoku i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na malo, poklopite i kuhajte 25 minuta. Umiješajte rižu basmati, poklopite i nastavite kuhati dok se obje rige ne omekšaju, oko 20 minuta. Maknite s vatre, odbacite lovorovo lišće i umiješajte rezerviranu kobasicu, peršin, 1 1/2 žličice soli i 1 žličicu papra.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Ostavite smjesu riže da odmara u loncu, dok se pećnica prethodno zagrijava. Prebacite u namašćenu tepsiju od tri četvrtine i pecite dok ne bude vruće i pobrašnjeno na vrhu, oko 20 minuta.
