Clam chowder dolazi u dvije uobičajene sorte: Manhattan na bazi rajčice i kremasti stil New England. Poslužite sami ili juhu ili ih napravite kao dio tradicionalne večere s morskim plodovima na stilu Istočne obale.
Obrok sam
Obje vrste školjki s mlincima sadrže krumpir - a u slučaju manhattanskog gulaša drugo povrće - zajedno s školjkama i slaninom radi srdačnog jela. Skuva hrskavog kruha, poput francuskog ili kiselog tijesta, i zelene salate napravljene od miješane salate, krastavaca, oraha i jednostavne limunske vinjegre stvara cjelovit obrok. New England chow od školjki pravi je ukusan puni obrok kad se poslužuje i u zdjeli za kruh .
Rajčica s rajčicom na Manhattanu ima lakši juh pa je sveukupni obrok manje težak od obroka napravljenog s New England čorbom.
Blagdani s morskim plodovima
Klasična večera iz Nove Engleske neprestano uključuje nepce od morskih plodova koje se lovi s obale. U obroku poput ovog, predjelo je kremast školjkaš - zajedno s kamenicama na pola školjke. Glavni obrok može se sastojati od cijelih kuhanih ili kuhanih jastoga ili tradicionalnih peciva od jastoga . Za desert poslužite kuhane uši od kukuruza i pitu od borovnica ili kašu.
Šalica kremastog chowdera od školjki iz New England-a također čini predjelo za tipičnu večeru na obali Nove Engleske ili ljetni kremšnite. Ove gozbe škampi, dagnje, školjke, jastogi, ljetne tikvice, kukuruz, novi krumpir i biserni luk kuhaju se zajedno u jednoj posudi s klasičnim začinima poput sušenog timijana i lovorovog lišća. Clambakes ponekad uključuje kobasicu, mrkvu i drugo povrće.
Clam Chowder na Rhode Islandu
Ne tako često pronađena grickalica, u stilu Rhode Islanda, ima tanji juhu s okusima školjki s komadićima svježih, briljantnih školjki. Ovaj čorb je zadovoljavajući obrok za ljubitelje morskih plodova, kad se poslužuje s sodom vodom ili krekerima od ostrige i Cezar salatom . Neka vam bude lagani ručak ili ručak s neobaveznom slavljeničkom krvavom Marijom.
