Oblikovani poput dolara pijeska i zvjezdanih riba, ovi kolačići "rastopljeni u ustima" podsjećaju na blaga pronađena na dječjim izletima na plaži.
Cal / Serv: 130 Prinosi: 24 Sastojci 2 c. svestrano brašno 1 tsp. prašak za pecivo 1/4 žlice. sol 1/2 zrna vanilije (neobavezno) 1 c. nesoljeni maslac c. slastičarni šećer 1/2 c. sitno mljeveni pekan 1 žličica. ekstrakt vanilije Upute- Napravite tijesto: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ocijedite sjemenke zrna vanilije i dodajte u brašno smjesu. U velikoj posudi mikserom postavljenim na srednju brzinu, umiješajte maslac i šećer. Dodajte pekan i ekstrakt vanilije i miješajte dok se dobro ne pomiješaju.
- Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte brašnu u smjesu s maslacem 1 šalicu istovremeno i nastavite miješati dok se tijesto ne sjedini. Stavite tijesto na veliki lim plastičnog omota i oblikujte u pravokutnik. Između dva lista plastične omota, razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1/2 inča.
- Prebacite tijesto za kolače plastičnim omotačem na lim za pečenje i rubove zalijepite plastičnom oblogom. U hladnjaku ohladiti - 2 do 3 sata.
- Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte brašnu u smjesu s maslacem 1 šalicu istovremeno i nastavite miješati dok se tijesto ne sjedini. Stavite tijesto na veliki lim plastičnog omota i oblikujte u pravokutnik.
- Između dva lista plastične omota, razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1/2 inča. Prebacite tijesto za kolače plastičnim omotačem na lim za pečenje i rubove zalijepite plastičnom oblogom. U hladnjaku ohladiti - 2 do 3 sata.
- Oblikujte kolačiće: razvaljajte ohlađeno tijesto. Koristite 3-inčni rezač zvijezda kako biste izrezali oblike zvijezda. Točke stegnite i lagano uvijte. Upotrijebite 2/2-inčni okrugli rezač za izradu oblika od pijeska i ručnu žličicu za dojmove zvijezda.
- Pecite kolačiće: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kolačiće stavite na veliki lim za pečenje obložen pergamentom otprilike jedan centimetar. Pecite dok ne poprimi blago zlatnu boju oko rubova - 20 do 25 minuta. Prebacite kolačiće na žičane police i potpuno se ohladite. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedna.
